Buurtbakker KneedWerck
Proef het zuurdesem Batard brood van BuurtBakker Kneedwerck. Gezond brood, handgemaakt met liefde en geleverd aan huis. Proef het verschil van ingrediënten uit goede bodem. Welkom bij mijn startende buurtbakkerij, waar kwaliteit en passie samenkomen!
Mijn aanbod
Ik bied in eerste instantie heerlijk zuurdesem tarwe Batard brood. Een ambachtelijk brood met granen van regeneratieve boerderij ofwel van een goed bodemleven. Deze brood kan ik op dinsdag en vrijdag aan huis leveren. Met zorg en liefde bereid, met dus bio bloem en bio meel van zeer goede kwaliteit.
Batard zuurdesem tarwebrood
Een heerlijk en gezond brood, gemaakt van zuurdesem en tarwe. Op maandag wordt het deeg bereid en na een nachtrijs van 10-12 uur wordt het dinsdagochtend gebakken. Aan het eind van de middag wordt het aan je huis gebracht.
Ik ga eerst in januari 2026 nog paar weken proefdraaien met de bakkersoven. Ik zal deze broden uitdelen in de buurt om te proeven. Daarna zal ik de geïnteresseerden benaderen voor een lidmaatschap voor de wekelijkse broodpakket. Verdere informatie over de wekelijkse broodpaket en het abonnementskosten volgt nog!
Uitbreiding assortiment
De eerste maanden van mijn start-up lever ik alleen nog de Batard zuurdesem en in het voorjaar wordt het assortiment uitgebreid met stokbrood, kleine krentenbroodjes. In de loop van de vroege zomer als laatste zuurdesem croissants. Ondertussen zal ik ook met aankondiging varianten op de Batard zuurdesem aanbieden zoals de zuurdesem vijgen, miso en rozemarijn. Eventueel maatwerk is bespreekbaar.
Handgemaakt met liefde
Bestellen en contact
Wil jij als bewoner van de Nieuwendammerkade, Nieuwendammerdijk en Meerpad ook genieten van mijn heerlijke brood van BuurtBakker dan kan ik je op op de hoogte houden van mijn ontwikkelingen.
Mail mij als je interesse hebt om te proeven in de proefperiode van Januari 2026.
Gerrald Nieboer
Nieuwendammerdijk 135